Oven Rotary Convection Atau Mesin Oven Rotari
Mesin Oven Rotari Untuk Memproduksi Roti dan Kue Kering Dalam Skala Besar
Mesin Oven canggih berbahan utama logam stainless steel yang berkualitas standar usaha profesional. Oven Convection sistem putar digunakan untuk memanggang adonan cookies, granola, pastry, croissant dan sejenisnya pada suhu rata-rata 150-170°C. Dapat menampung 8 s.d 64 loyang.
Aneka Oven Convection
Deskripsi Oven Rotary Convection
Tahukah Anda, apa itu Oven Convection ?
Mesin Oven Convection atau Oven Rotary Convection adalah oven gas yang dilengkapi dengan kipas blower dan sumber panas yang berada di tengah-tengah mesin. Dengan demikian,m proses memanggang adonan kue kering, cookies, croissant, granola dll, akan lebih maksimal dan hasilnya akan bertekstur kering dan renyah.
Oven Rotary Convection Atau Mesin Oven Rotari merupakan oven gas dengan kombinasi blower yang memiliki burner api di bagian dinding belakang oven yang dipadu dengan sistem pemutar pada sumbu tengahnya. Sehingga berbeda dengan oven gas manual, dan oven gas deck pada umumnya yang menggunakan api atas bawah.
Mesin Oven Convection diproduksi dengan teknologi canggih dengan bahan utama logam stainless steel yang berkualitas standar usaha profesional. Oven Convection sistem putar digunakan untuk memanggang adonan cookies, granola, pastry, croissant dan sejenisnya pada suhu rata-rata 150-170°C. Kapasitas 8 tray s.d 32 tray yang dapat menampung 8 – 32 loyang ukuran 40 x 60 cm.
Bagaimana cara kerja mesin oven convection ini ? Cara kerjanya adalah dengan mengendalikan central burner yang berada di tengah-tengah oven dan di kombinasikan dengan kipas blower.
Kipas blower pada Oven Rotary Convection berfungsi untuk mendistribusikan panas dalam oven agar bisa tersalur ke dalam seluruh ruangan oven. Dengan begitu adonan pada loyang akan dipanggang dengan suhu yang maksimal dan merata. Dengan sirkulasi udara panas membuat adonan akan memiliki tesktur yang kering dan renyah.
Dengan suhu ruangan yang bisa diatur membuat oven convection ini bisa untuk baking adonan cookies, croissant, pastry, granola, puff pastry dsb dengan suhu yang ideal dan bisa terjaga selalu stabil. Proses baking dengan suhu ideal dan sirkulasi panas yang maksimal akan membuat proses oven lebih cepat untuk mendapatkan kematangan merata pada setiap loyangnya.
Gallery Produk
Klik Gambar Untuk Melihat Tampilan Utuhnya
Apa Fungsi Kipas Dalam Mesin Oven Rotari Convection ?
Dengan kipas blower yang dimiliki, oven convection dapat mendapatkan suhu panas ruangan yang lebih merata dan stabil. Selain itu udara panas yang dihasilkan juga akan menekan masuk kedalam kue yang di panggang.
Makanan makanan yang diproses dengan mesin oven ini akan lebih cepat matang dan mendapatkan tekstur yang kering dan renyah. Jadi mesin ini oven rotari ini sangat cocok untuk produksi roti dan kue kering dalam skala besar. Atau sangat cocok dipakai usaha kue kering kiloan.
Berikut beberapa manfaat oven convection :
- Dengan proses pemanggangan sistem sirkulasi udara panas membuat adonan roti dan kue kering, pastry, cookies, croissant menjadi lebih cepat matang.
- Panas yang dihasilkan sangat stabil, karena di lengkapi dengan thermocontrol yang mampu menjaga suhu di dalam oven tetap sesuai dengan suhu yang ditentukan.
- Oven spesialis kue kering, yang direkomendasikan untuk pengusaha kue kering provesional dengan skala dan kapasitas besar dengan kualitasnya tetap terjaga.
- Proses memanggang kue kering akan lebih cepat dan efektif, karena bisa memanggang banyak kue kering sekaligus dan bisa menghemat biaya opreasional produksi.
Itulah sekilas deskripsi atau penjelasan dari Mesin Modern ini. Semoga bermanfaat.
Beli Sekarang
Dapatkan Harga Spesial Dari OKE MESIN
Bagi Anda yang ingin memiliki Mesin Pemotong Roti Tawar atau Bread Slicer Machine Silahkan kontak kami. Konsultasikan kebutuhan keapasitas Anda untuk mendapatkan pilihan terbaik.
Kontak Kami Sekarang Dengan Klik Tombol Di Bawah Ini:
